随着场地租金和人员成本上升，越来越多的餐饮企业开始重新审视自身的供应链体系，选择合适的方式在各个环节降低成本。据专家介绍，在餐饮企业的整体成本中，物流成本大概只占到5%，其它95%的成本隐藏在供应链各个环节，因此，优化供应链及物流运作模式才是解决连锁餐饮企业成本问题的根本途径。

特别是在一些大中型城市，餐饮企业比较集中，呈规范化发展，他们又有多温带、多品种、小批量、多频次配送的需求。于是，通过“共享共配”的物流模式来降低成本，是餐饮企业考虑的一个方面。

在餐饮企业物流配送过程中采用折叠胶筐，可以帮助实现“共享共配”。折叠胶筐可以耐冷耐热，可以在不同温度情况下使用，满足配送过程中多温带的需求；折叠胶筐规格、高度齐全，可以放米面粮油、蔬菜、生鲜等众多品种的食材，满足多品种配送的需求；折叠胶筐符合标准化要求，可以搭配托盘、叉车等使用，人工搬运也比较方便，可以提高周转效率，满足小批量、多频次的要求。

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