有机食品给人们的印象除了绿色健康以外，另一个就是价格高了，不过这很大程度上是由于生产成本高。

慢，是有机农业的一大特质。有机种植过程中，农民必须学习管理整个生态系统，用生物技术来控制害虫，用动物粪便给土地供肥，还有间作和轮种等种植方式，目的都是促进作物的生长。禁用化肥，果蔬成熟慢；禁用化学农药，杂草、害虫和病害除得慢；禁喂常规饲料，禽畜生长慢。慢，也导致有机农业产量没有保证。

在欧洲、美国、日本，普通蔬菜的平均价格为每公斤4美元－5美元，有机蔬菜的价格为每公斤6美元~7美元，高出30%－50%。在中国，有机蔬菜与普通蔬菜的价格差距更为悬殊，普遍在3倍~5倍。

另一方面，蔬菜、水果的运输损耗也很大，有机生产者还会淘汰那些品相不好的蔬果，这些成本都会被转移到商品价格中。有专家建议，有机产品应该着重提高商品率，收益自然随之上升，产品价格也就有下降空间。从物流上看，有调查显示普通的物流运输，果蔬的损耗率在30%左右，若采用折叠果蔬筐，损耗可以控制在5%以下。

采用折叠果蔬筐运输有机农产品，可以不翻箱，不倒筐，直达商超、门店，提高周转效率，有效降低损耗；耐寒耐热，易冲洗消毒，符合食品级包装要求；经久耐用，一次投资，可多年循环使用，且可以回收，更加经济环保。

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