在我国，鲜活果蔬采后产地商品化加工与冷链物流研究与产业化进程的起步较晚，发展相对较慢，同时技术装备及基础设施相对落后，缺乏适用于国内本土化果蔬采后加工冷链物流需求的技术装备，更重要的是，鲜活果蔬采后相关设施的设备成套性、结构合理性以及冷链技术、设备匹配度等都远远落后发达国家。

就目前而言，我国鲜活果蔬冷链流通率仅为21%左右，预冷保鲜率不足12%，并且损耗率高达30%。另外，鲜活果蔬采后产地商品化加工转化率大约25%，导致果蔬时常性、局部性过剩，供给瓶颈问题较为突出，农民增产不增收，这也是部分地方出现“果贱伤农”的原因之一。

据了解，近日农业农村部经商工业和信息化部就关于加快果蔬产地商品化加工与冷链物流科技创新助推现代果蔬产业发展的提案，其中主要4项内容做出答复。其一，加强科研基础设施条件建设；其二，加强科研人才队伍建设；其三，加强国际科技合作；其四，加强标准体系建设。

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